9 июля сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий» выявлены нарушения прослеживаемости продукции в сети общественного питания.
Так, в адрес кафе г. Саранска «МореМясо» (ООО «Супер-Гуд») оформляются эВСД на продукцию животного происхождения, подконтрольную государственному ветеринарному контролю (надзору). На сайте кафе в закрепленном сообщении представлено актуальное меню на следующие блюда: «сельдь филе и килька пряного посола», «куриный суп с домашней лапшой, перепелиным яйцом и сухариками», «треска в хрустящей панировке», однако согласно списку входящих ВСД за 2024 год на вышеуказанную площадку не поступает продукция из сельди, кильки, перепелиного яйца и трески.
Данные факты могут свидетельствовать о закупке сырья для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без эВСД, а также без подтверждения безопасности данного сырья и с нарушением прослеживаемости во ФГИС «Меркурий».
11 июля в целях пресечения нарушения требований ветеринарной сертификации Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
Управлением будет продолжена работа по выявлению предприятий общественного питания, деятельность которых осуществляется без регистрации в системе ФГИС «Цербер», а также без ветеринарных сопроводительных документов.
Источник: fsvps.gov.ru
